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用很小的火加热，并且不断搅拌，一直到蛋黄刚开始凝固，液体感觉变厚
做法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
1.把蛋黄，牛奶，香草精和一半白糖混合，搅拌均匀，放在一个水微微沸腾的大锅里，隔水加热，不停的轻轻搅拌，蛋奶液会逐渐变浓稠，一直到勺子背面上可以挂住厚浆为止。这个过程要比较小心，不然的话很容易变成蛋花汤了。
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冰淇淋店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出冰淇淋店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
（七）怎么做香浓巧克力雪糕？
四、香蕉冰淇淋
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1,鲜芋仙甜品培训服务好，费用不高，还不乱收费;
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